先如今市場(chǎng)上各種各樣的酒都有，有醬香的，原漿的，高粱的，現在市面上賣(mài)的白酒基本上都是用食用酒精的其他化學(xué)品勾兌而成的，而我們今天主要介紹的原漿酒它是白酒和其他酒是無(wú)法比擬的，無(wú)論是從口感，味道，還是制作工藝，都是無(wú)法達到的，酒勾兌了水之后頭會(huì )很疼，然而原漿酒就不會(huì )這樣。今天給大家介紹下西安原漿酒的制作工藝流程？

6、入窖發(fā)酵：入窖時(shí)醅料品溫應在18~20℃(夏季不超過(guò)26℃)，入窖的醅料既不能壓的祭，也不能過(guò)松。一般當窖內品溫上升至36~37℃時(shí)，即可結束發(fā)。